Перейти к контенту

Быстрый рецепт теста для пиццы без дрожжей на кефире

Если начинку положить на густое тесто сразу, то лепёшка под ней может плохо пропечься. Для выпекания основы обычно требуется от 10 до 20 минут в зависимости от толщины пласта.

Основу из любого теста густого или жидкого нужно делать небольшой толщины не более полутора сантиметров. Слишком толстая лепёшка плохо пропечётся внутри. Если Вы предпочитаете тонкую пиццу, то в основе после выпекания следует сделать проколы вилкой в нескольких местах.

Самый лучший рецепт

Если для пиццы берётся жидкий вариант теста, то дно формы, в которой она будет выпекаться, нужно обязательно накрыть бумагой для выпекания или пергаментом. В противном случае пиццу будет очень сложно снять.

Температура выпекания зависит от типа духовки. Если пицца готовится в электрической духовке, то температура должна быть равна градусам.

Тесто для пиццы, замешанное на кефире, получается очень податливым и прекрасно растягивается. Края теста подвернем, формируя у пиццы бортики. Кстати, в бортик можно завернуть бз сыра — будет очень вкусно.

быстрый рецепт теста для пиццы без дрожжей на кефире

Формируем пиццу На противень положим силиконовый коврик или пергамент. Аккуратно переложим основу противень. Смажем основу половиной томатного соуса. Немного посыплем ее тертым сыром.

Сверху выложим кусочки вареного куриного филе. Далее источник пластинки свежих шампиньонов.

Поверх выложим кружочки свежего помидора. Щедро посыплем все тертым сыром, как того требует рецепт.

Тесто для пиццы без дрожжей на сметане

Выпекаем пиццу в духовке Поставим пиццу во включенную на градусов духовку. Будем выпекать пиццу минут.

Следите за тем, чтобы читать статью зарумянились, но не подгорели. Муку заранее просеиваем, кефие на две части. Одну всыпаем в жидкую смесь, вторая понадобится позднее. Чтобы вам было легче сориентироваться — на этом этапе консистенция должна быть однородной, по густоте как крем, легко перемешиваться ложкой или венчиком.

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Так как у нас ррецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей, в него нужно добавить соду, иначе пицца в духовке не поднимется. Соду гасим уксусом и выливаем в полужидкое тесто. Оставляем постоять на несколько минут. Всыпаем остальную муку, но лучше не всю сразу, а чуть больше половины. Потом добавим при необходимости.

Вливаем масло — с ним тесто для пиццы на кефире получится мягким, эластичным и не будет бысстрый к рукам. Все смешиваем и выкладываем на доску. Обязательно припыляем мукой, пошаговый рецепт не липло, а руки смазываем маслом или тоже обсыпаем мукой.

Описание приготовления:

Теперь в воду высыпаем все количество сахара, указанного в рецепте, и при помощи кухонного венчика все хорошенько перемешиваем. Следим за тем, чтобы сахар полностью растворился в тесте. Как только сахар растворится, в воду добавляем три чайные ложечки быстрорастворимых дрожжей.

быстрый рецепт теста для пиццы без дрожжей на кефире

Теперь мягкими, плавными движениями размешиваем дрожжи ложкой или венчиком важно не делать резких движений. Теперь примерно на 15 минут оставляем опару, чтобы дрожжи могли полностью раствориться. Здесь истечении указанного периода времени добавляем в опару кефир примерно миллилитров.

Читайте также:
Блины на молоке рецепт простой рецепт
Рецепт приготовления из зеленого перца
Рецепты котлет из овощей и фарша в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *