Перейти к контенту

Филе куриное котлеты фарш рецепты

Куриные котлеты — нежное блюдо из курятины, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

Курятина рецепоы очень популярна в домашней кулинарии. Во-первых, у нее великолепный вкус, за что блюда из курицы и куриного фарша любят в семье все — и стар, и млад. Во-вторых, блюда из курятины считаются диетическими, поскольку великолепно усваиваются.

новые рецепты

Наконец, курятина очень быстро готовится. А поскольку котлеты в российских семьях едят регулярно и с удовольствием, можно с уверенностью сказать, что половина всех котлет делается из куриного фарша.

Куриные котлеты можно готовить по-разному. Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы просачиваться и смягчатся в процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка.

Поэтому если Вы решите изжарить котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность. Хлебный мякиш без корок залить холодной водой для размокания.

При помощи мясорубки или измельчителя сделать из куриных грудок фарш. Репчатый лук очень мелко нарезать, чем мельче тем.

Из миски следует брать фарш горстями и с силой опять его бросать в емкость. За это время хлеб впитает в себя мясной сок, что придаст котлетам лучший вкус.

Информация

А еще можно использовать кунжутные семечки. Также панировка поможет сохранить сочности котлет.

Ее стоит предварительно максимально измельчить. Также можно добавлять чеснок, сушеные травы.

филе куриное котлеты фарш рецепты

Опять же, главное - не переборщить. Это позволит сохранить нужную красивую форму. Куриные котлеты быстро обжариваются с двух сторон, так сок не успевает вытечь из.

Затем их доводят до готовности на медленном огне под крышкой.

Читайте также:
Котлеты из фарша рецепт форум
Как приготовить солянку суп пошаговый рецепт
Паприкаш суп из курицы рецепт
Суп с замороженными шампиньонами и вермишелью рецепт
Рецепты из говядины в мультиварке на второе с фото
Бедрышки куриные с грибами в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *