Перейти к контенту

Соус для салата цезарь с курицей в домашних условиях рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Петелинка Мнения потребителей Тамара, По скольку, обычно, в кафе и ресторанах представлен классический вариант с курицей и сухарикамито, готовя его дома, я искала оригинальные рецепты этого салата. Пробовала и с креветками, и вегетарианский вариант, и с грибами, но поняла, что классический самый вкусный. Решила попробовать приготовить его для своих родителей. Хвастаться особо нечем, это достаточно простое блюдо. Готовила по рецепту, который представлен на этом сайте, так как куриное филе покупаю фирмы "Петелинка".

Информация

В общем-то, такой салат приготовит и новичок, лишь бы ингредиенты были качественные. Уже несколько раз готовила его по этому рецепту, получается очень вкусно, даже вкуснее, чем в кафе заказывать. А все дело в соусе, который делаешь по своему вкусу и свежей, натуральной курицы от "Петелинки". Ведь давно известно, что мясо на вкус зависит от условий проживания и качества питания живности, а именно на зерновом откорме вообще производятся самые вкусные и элитные сорта мяса.

Готовлю сама и не признаю варианты с добавлением покупных сухарей. Вкус портится и на настоящий "Цезарь", похожим становится мало.

Для этого нужно положить яйца в кипящую воду ровно на пять минут. После чего перекладываем их в емкость с холодной водой, чистим, и отделяем белок от желтков.

Цезарь с курицей – рецепт с фото

С помощью чеснокодавилки или мелкой терки измельчаем два зубчика чеснока, и хорошенько перетираем его с вареными желтками, горчицей, солью и свежим соком лимона. Тонкой струйкой подливаем оливковое масло, продолжая помешивать соус. Куриное филе разрезаем вдоль на две тонких половинки. Солим, перчим и обжариваем на оливковом масле с каждой стороны по пять минут. Соус доводим до однородной консистенции, активно перемешивая ложкой или венчиком. Положите Ромен в миску и залейте его холодной водой на 15 минут. Свлата он станет еще сочнее. Курицу нужно замариновать, чтобы она получилась вкусной, мягкой и сочной.

соус для салата цезарь с курицей в домашних условиях рецепт с фото

Для этого почистите 2 зубчика чеснока и раздавите его ножом. Положите чеснок в миску.

К нему добавьте соевый соус 2 ст. Также положите в эту миску соль и перец по щепотке, размешайте хорошо весь маринад.

Ингредиенты

В получившийся маринад положите условифх филе и сделайте курочке небольшой массаж, чтобы маринад хорошо ее окутал. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться на 20 минут. Если вдруг маринуете курицу заранее и узнать больше здесь ее на более долгое время, поставьте миску в холодильник.

Тем временем приготовьте крутоны. Крутоны ссылка это не обычные сухарики. Они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Лучше для приготовления крутонов взять хлеб для тостов. Он более плотный, чем батон, поэтому не будет быстро размокать в салате. Такой хлеб легко нарезать на квадратики.

А теперь сам рецепт салата цезарь

Хлеб берите свежий, черствый хлеб быстро высушится внутри и получатся обычные сухари. Включите заранее разогреваться духовку до градусов.

Сложите стопочкой кусочки хлеба и срежьте с них корочки. Далее нарежьте хлеб на кубики 1 на 1 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы крутоны получились именно такими, как положено, их сооус сбрызнуть лимонным соком с сахаром. Сахар поможет образовать хрустящую корочку, а лимонный сок не та вкусняшка хлебу пересушиться внутри. Смешайте в маленькой мисочке 1 ст. Сбрызните прямо руками нарезанный домшаних лимонным соком и перемешайте все кусочки. Противень застелите пергаментом и выложите на него равномерно все кусочки хлеба, в один слой. Поставьте в разогретую духовку зарумяниваться. Через 7 минут переверните читать далее хлеба. Еще через 3 минуты доставайте крутоны из духовки. Крутоны в Цезаре должны быть с ароматом чеснока. Для этого растолките в ступке зубчик чеснока с щепоткой соли и 1 ст.

Нагрейте сковороду и прогрейте в ней смесь чеснока с маслом в течении секунд. Соас станет ароматным и хорошо пропитает крутоны. Теперь в это ароматное масло положите крутоны, которые достали из духовки и, помешивая, пожарьте их минуты на маленьком огне.

Читайте также:
Куриный суп с сердечками рецепт с фото пошагово
Котлет рецепт без батона рецепт
Лучший рецепт запеченной курицы
Рецепт запеченного картофеля целого в духовке
Пироги в мультиварке рецепты с фото пошагово в
Рецепт мясного супа с фасолью

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *