Перейти к контенту

Рецепт тайского супа на кокосовом молоке с креветками

Из-за того, что разбавляю основу кокосовым молоком, я дополнительно обогащаю суп различными специями. Итак, перейдем к рецепту тайского супа Том Ям с кокосовым молоком и креветками.

Креветки ошпариваю кипятком на доли секунд, чтобы полностью очистить от панциря и головы. Чищу полностью, потому что не люблю, когда подают суп с креветками и хвостиками.

Не забудьте удалить кишечник — черную ниточку от головы до хвостика. Это легко делается, нужно просто сделать острием ножа разрез вдоль всей креветки и удалить черную ниточку.

Вкусный пост

Чеснок чищу, крошу и слегка обжариваю на масле. Галангал чищу и режу кружочками.

Основу для супа выливаю в кастрюлю и ставлю на плиту. Стебли лемонграсса чищу, отбиваю и режу пополам.

Кладу в бульон стебли лемонграсса, кружочки галангала и чесночек, довожу до смотрите подробнее. Чтобы приготовить две порции понадобится колоке 0,5 л бульона, в который по очереди добавляют: Все варится 5 минут адрес насыщения бульона, затем в кастрюле оставляют только лемонграсс. После этого подходит очередь пасты — 1 полная столовая ложка.

По окончании готовки пасту можно добавить для остроты. Далее в суп выкладывают остальные ингредиенты, варят около 7 минут.

Недавно просмотренные

Том Кха Кай мне не очень нравился именно из-за курицы, поэтому, побродив по просторам интернета, нашла вот этот рецепт с креветками основа с кулинара, автор ruletka78которым и хочу с вами поделится! На 2 порции нам понадобится: Адрес по спинке продольный разрез и удалите тёмную кишку. Ополосните креветки под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.

Корень имбиря почистите и натрите на тёрке. Перец чили очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полукольцами.

Лайм разрежьте пополам, одну половинку нарежьте тонкими кружочками, а из второй выжмите сок. Зелёный адрес нарежьте небольшими кусочками по диагонали.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шиитаке можно заменить на шампиньоны или вешенки. На весь посетить страницу Стебли лемонграсса нужно слегка отбить ножом, а потом нарезать тонкими длинными кусками.

рецепт тайского супа на кокосовом молоке с креветками

На весь экран Галангал можно заменить на имбирь. Нам потребуется 3 небольших пластика. На весь экран шаг 4 Перчик-чили разрезать пополам креветкпми удалить из него семечки.

Читайте также:
Салат цезарь с курицей классический простой рецепт с яйцом
Салат с курицы с корейской морковью рецепты
Рецепт курица в духовке в фольге в собственном соку
Тонкие блины для фарширования рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *