Перейти к контенту

Фасолевый суп говядина рецепт приготовления

фасолевый суп говядина рецепт приготовления

Очень важно фасоль полностью доварить, так как в сырой содержатся опасные для человека вещества. Признаком готовности является её мягкость.

Мясной фасолевый суп

Очистить картофель, порезать на небольшие кубики размером с фасоль. Забросить картофель в суп. В это же время в суп приготовлпния мелкопорезанный корень сельдерея. Пока варятся картофель и сельдерей, можно заняться луком и морковью.

Даем закипеть, варим еще 5 минут, добавляем зелень. Пошаговый рецепт и полезные комментарии Замачиваем фасоль. Не могу сказать, влияет ли ее цвет влияет на вкусовые качества, но на цвет супа влияет.

Мне почему-то больше нравится суп, сваренный из бордовой фасоли хотя он и получается менее прозрачным. Но в этот раз фасоль у меня была белая. Обычно рекомендованное время — 8 часов, но вполне хватит и часов.

Этапы приготовления

Фасоль надо замочить не только для того, чтобы она быстрее сварилась, сварится она в любом случае. При замачивании в воде растворяются олигосахариды, вещества, которые не хотят говядмна нашим организмом, они вызывают газообразование и усложняют процесс пищеварения. За время замачивания фасоль увеличилась в объеме в три раза. Тогда бульон останется прозрачным.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Проварить суп еще 3 минуты. Попробовать на соль и кислинку.

Я добавила немного жидкости от консервированных оливок. Они придали супу завершенность и получилось очень вкусно, совсем не пресно.

Подавать суп посыпав свежей зеленью. Поэтому мы рекомендуем вам заранее подготовиться.

Ингредиенты

Чтобы значительно сократить время приготовления блюда, их ррецепт предварительно замочить. Можно на пару часов, но лучшего эффекта можно достичь, если оставить на всю жмите, тогда бобы напитаются влагой и размягчатся.

Но не следует держать их в воде более 10 часов, гоуядина начнется процесс брожения. Заливать бобовые надо холодной водой, причем, как утверждают ученые, лучше всего кипяченой.

Читайте также:
Рецепты из баклажан с курицей
Салат с зеленым горошком и курицей рецепт
Рецепт утки в духовке с яблоками и гречкой в

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *