Перейти к контенту

Куриный суп с лапшой или вермишелью рецепт с фото

Пока курица в кастрюле варится, подготавливаем овощи для супа.

Вон они, ждут. Трём морковь на средней тёрке.

Нарезаем мелко лук и отправляем его на сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслом для обжарки на средней мощности. Как вы должно быть заметили по этой ссылке обычно режу лук четвертькольцами. Через 3 минуты добавляем к луку морковь, которая хороша для супа только в поджаренном виде, просто сваренная морковка в общем-то никакая.

Морковь отдает цвет и вкус только при поджаривании. Ещё через 3 минуты снимаем сковороду с огня. Картофель нарезаем брусочками или кубиками.

Когда курица сварилась, вынимаем куски мяса из бульона. Немного их остужаем и нарезаем на кусочки средних размеров. В кипящий бульон добавляем картофель.

Через 10 минут добавляем лук с морковью и куриное мясо. Следом добавляем вермишель и перемешиваем, чтобы она не слиплась.

Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Теперь следует посолить суп по вкусу, поперчить можно добавить по вкусу лавровый лист. Сварить куриный бульон в течение 30 минут.

Воду можно использовать фильтрованную, очищенную или из-под крана. Закладывать курицу нужно в холодную воду, чтобы сварился наваристый бульон. Варить его нужно при медленном кипении.

С картошки срезать кожуру, нарезать удлиненными брусочками. Когда бульон сварится, положить в суп нарезанную картошку и продолжить варить суп. Держим на сильном огне, пока суп не закипит, потом огонь нужно убавить.

Ингредиенты:

Овощи морковку и лук измельчить. Морковку натереть, а лук накрошить кубиком.

Для овощной пережарки подойдут также сельдерей и немножко чеснока. При желании можно добавить.

куриный суп с лапшой или вермишелью рецепт с фото

Для диетического варианта можно добавить и немножко свежего кабачка.

Читайте также:
Как вариться лапша суп рецепт
Рецепт котлет из свиного фарша с кабачками
Рецепт из домашней курицы в духовке
Мультиварка цена рецепты с фото
Суп с говядиной и кислой капустой рецепт
Рецепт торта шоколадно вишневого
Простые салаты с мясом говядины рецепты с фото простые и вкусные

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *