Перейти к контенту

Рецепт как готовить шарлотку в духовке

Выкладывают по кругу яблоки и сбрызгивают их лимонным соком, заливают подготовленной яично-овсяной массой. Время выпечки шарлотки — около минут при температуре градусов.

Форма поиска

После этого пламя выключают, а пирог оставляют доходить в духовом шкафу еще 5 минут. Перед выемкой диетической шарлотки, ее следует немного остудить, а затем просто вытряхнуть на деревянную доску и посыпать сахарной дуохвке.

История пирога Существует несколько версий происхождения шарлотки. По одной из них пирог был духовуе в честь жены короля Великобритании Георга III, она приложила немало усилий для сохранения яблоневых садов и покровительствовала производителям, а звали королеву Шарлотт. В знак благодарности верноподданные приготовили простой яблочный десерт и назвали его в честь английской королевы.

Первая полоса

Согласно другой версии, изобрел шарлотку французский повар Мари Антуан Карем, который готовил сладкий пирог со сливочным соусом, а вместо хлеба использовал бисквит. Третья версия происхождения шарлотки — самая романтическая.

В далекие времена во Франции проживал повар, который был безнадежно влюблен в красавицу Шарлотту. Любовь вдохновила юношу на создание чудесного десерта, который был назван в честь любимой девушки.

рецепт как готовить шарлотку в духовке

Поклонники яблочного пирога могут выбрать ту из версий, которая им больше нравится. Тем не менее, шарлотка с яблоками остается любимым десертом тот рецепт наших соотечественников. Можно даже насыпать какао, будет шоколадная шарлотка — но классический вариант, на мой взгляд. А вот если рнцепт в тесто пару ложек мака или измельчённые орехи — выходит очень вкусно! Потом, в пирог можно добавлять не только яблоки, но и любые сезонные фрукты-ягоды.

Я пробовала шарлотку с грушами и сливами; с вишнями и абрикосами, малиной, клубникой! И каждый вариант по-своему вкусен.

Но давайте начнём с яблочной шарлотки. Ингредиенты для шарлотки с яблокими на форму см: Ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками Приготовление шарлотки с яблокими Вкуснее всего шарлотка удаётся с кисло-сладкими фруктами зелёных и жёлтых сортов: Антоновка, Гренни Смит, Симиренко, Голден. Рыхлые яблоки не очень подходят для этого пирога: Так как тесто для шарлотки — бисквитное, выпекать её нужно сразу по приготовлении, чтобы пышная масса не осела.

Поэтому яблоки и форму лучше подготовить предварительно. Также заранее достаём из холодильника яйца: Подготовим читать Яблоки помоем, очистим от сердцевинок. Если Вы спешите и кожура яблок не очень жёсткая, можно её не очищать.

Но всё же советую уделить чуть больше времени и очистить кожуру, тогда шарлотка получится намного нежнее! Нарезаем яблоки, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем корицей Очищенные яблоки нарежем небольшими кубиками или ломтиками, как Вам больше нравится. Чтобы яблочки не потемнели за время приготовления теста, можно сбрызнуть их соком лимона.

Рецепт творожной шарлотки

Шарлотку удобно выпекать в разъёмной форме: Я затягиваю дно формы кондитерским пергаментом — наподобие по этой ссылке, как канва для вышивания надевается на пяльцы: Затем пергамент и стенки формы слегка смазываю подсолнечным маслом без запаха, чтобы шарлотка не пристала. При отсутствии пергамента смазываем форму сливочным маслом и обсыпаем мукой или духоуке сухариками. Выкладываем яблоки в форму для выпекания Если у Вас нет разъёмной формы, шарлотку можно испечь в цельной металлической форме или даже в чугунной сковороде, только тогда достать её будет немного сложней. Но вполне можно нарезать шарлотку в форме и кушать прямо оттуда.

Если выпекаете в силиконовой — доставать шарлотку перейти на страницу только после полного остывания, иначе часть теста останется прилипшей к форме. В миску с сахаром вбиваем яйца Приготовим тесто для шарлотки. Яйца начинаем взбивать с сахаром сначала на минимальной скорости миксера; через секунд переключаемся на среднюю и затем — на максимальную.

рецепт как готовить шарлотку в духовке

Читайте также:
Салат цветной рецепт с фото
Приготовить рыбные котлеты пошаговый рецепт
Шарлотка в мультиварке скарлет рецепты с фото
Горбуша рецепты запеченная в духовке пошагово
Простые рецепты супов на каждый день в домашних условиях
Грибы запечь в духовке рецепт
Котлеты с сыром и ветчиной рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *