Перейти к контенту

Гороховый суп с беконом пошаговый рецепт с фото

Довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь.

Приготовить зажарку из лука, бекона, моркови и сельдерея. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Бекон нарезать небольшими кусочками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Сельдерей нарезать маленькими кусочками. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на мм выше дна и разогреть на среднем огне. В разогретое масло высыпать лук и бекон, слегка обжарить на среднем огне, добавить морковь и сельдерей, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минутпосле чего жмите с огня.

Ингредиенты

Если кусочки легко раздавливаются тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать. Выложить в гороховый суп зажарку. Перемешать, довести до пошвговый, накрыть крышкой, убавить огонь и дать покипеть минут. В сковороде, где жарились овощи, разводим бульоном паприку, нецепт в кастрюлю. Примерно за 5 минут до готовности добавляем сухой чабер, молотые перец и гвоздику я терла в новой мраморной ступке. Мои замечания Для достижения еще большей густоты часть горохового супа можно пюрировать в блендере.

ИНГРЕДИЕНТЫ

В некоторых источниках все же рекомендуют горох перед приготовлением вымачивать. Причем, чем дольше, тем. Вместо куриного можно использовать бульон из костей от копченого или вареного окорока, любой овощной.

Иногда я кладу в такой гороховый суп нарезанные тонким жульеном корень петрушки или сельдерея. Вместо чабера или тимьяна можно класть орегано.

Если вы решили приготовить суп с томатами, то их следует закладывать только после того, как горох разварится. Перед закладкой помидоры желательно ошпарить кипятком, опустить в холодную воду гороховыу снять с них шкурку.

Очень вкусно подать любой гороховый суп с гренками из белого хлеба. Черный хлеб с горчицей тоже весьма хорош. Если вы хотите получить густой суп, то никогда не замачивайте горох.

Читайте также:
Рецепт запеченных кабачков и картофеля в духовке с фото
Рецепт быстрого супа с лапшой
Рецепт двух этаж торт
Рецепт утки в духовке без яблок
Салаты с фасолью консервированной солеными огурцами рецепты
Суп с галушками без картошки рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *