Перейти к контенту

Суп гороховый с косточкой рецепт пошагово с фото

Помимо кости нам потребуется естественно сам горох цельный или колотый, без разницыи овощи: Готовить этот суп можно как на плите, так и в мультиварке. Я обычно совмещаю оба способа: Шаг 2 Итак, первым делом моем косточку, а также удалим лишний жир.

Топ-5 рецептов по теме

У меня говяжья косточка была с мясом, я его не срезала, оставила. Заливаем водой и ставим вариться примерно на 1 час.

Моя мультиварка не особо "сильна", поэтому времени требует. Некоторые сливают первый бульон, а некоторые оставляют, это дело уже Ваше.

Шаг 3 Затем всыпаем промытый горох. Чтобы горох быстрее сварился, некоторые предварительно замачивают его в воде. Я предлагаю не замачивать, а готовить.

Мы не торопимся, все равно говяжья косточка варится долго. А вместе с ней и горох.

И варим еще около 40 - 60 минут. Я люблю, когда горох разваренный, поэтому варю его по максимуму долго.

суп гороховый с косточкой рецепт пошагово с фото

Поэтому регулируйте время на свое усмотрение. Пока варится горох в сур бульоне, займитесь овощами. Шаг 4 Очищенную и мытую морковь натрем на крупной терке.

Шаг 5 Очищенный от шелухи лук мелко порежем. Шаг 6 Очищенный и тщательно вымытый картофель нарежем небольшими кубиками. Горох в воде разбухнет и на варку потребуется меньше времени.

Как приготовить гороховый суп с ветчиной

Когда бульон сварится, нужно будет вынуть лук и морковку. Засыпаем в бульон разбухший горох и варим около 50 минут. В то время, как вариться горох в мясном бульоне, мелко нарезаем морковь и лук. Обжарим морковь с луком в сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла.

Добавляем лук и морковь в бульон к гороху и продолжаем варку. Две больших картофелины нарезаем мелкими кубиками. Копченую свиную грудинку режем соломкой. Грудинку хорошо обжариваем на сковородке, чтобы она приобрела поджаристую корочку.

Через 50 минут после добавления гороха, кладем в суп кубики картофеля. Практически сразу за картофелем кладем жаренную грудинку. Варим суп до готовности картофеля.

За несколько минут до окончания варки, суп солим и заправляем специями.

Читайте также:
Медовый торт в домашних условиях рецепт пошагово
Котлеты с петрушкой рецепт с фото
Начинка с маскарпоне для торта рецепт
Суп с сельдереем и морепродуктами рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *