Перейти к контенту

Шахтерский салат с мясом и солеными огурцами рецепт

Оставить лук мариноваться минимум на 15 минут.

В глубокий салатник выложить мясо, поверх него огурцы и отжатый от маринада лук. На сковороду налить ст. Помешивая масло, обжаривать около 3 минут.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Ингредиенты в салатнике полить раскаленным маслом со специями лучше через сито, чтобы они не попали в салат. Вместо свинины подойдет говядина, шахтерсккий лучше всего мелко нарезать и обжарить до готовности. А для сытности и разнообразия в салат можно добавить зеленый горошек или обжаренную до мягкости морковь ее должно быть столько же, сколько и остальных основных ингредиентов. Более простой вариант можно сделать с отварной говядиной, которую нужно нарезать соломкой.

Добавление комментария

Соленые или маринованные огурцы тонко нашинковать, смешать с нарезанным полукольцами луком, слегка обмять руками и оставить на полчаса, чтобы последний промариновался. Смешать все в салатнике, добавить раздавленный чеснок и полить раскаленным подсолнечным маслом.

Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и можно сразу подавать. Также очень вкусным получается вариант блюда с жареной печенью, в этом случае в закуску стоит добавить еще и морковь пассерованную или по-корейски.

Салат из говядины с соленым огурцом

Так и вижу, как после тяжелого трудового дня в забое пришел мужик домой, отрезал себе шматок мяса, достал соленый огурец с лучком, да под водочку смачно так выпил и закусил. Именно на основе этих составляющих и захотелось соорудить салат. Знаю, что делают его и со свининой, часто мясо обжаривают, добавляют и другие разные излишества, как то морковку, оливки, горошек, да кому что в голову придет. Но думается мне, что основу этого салата составляют все-таки три основных ингредиента - мясо, лук и огурец.

Приготовление

А еще имеет немаловажное значение быстрота приготовления. Ведь мясо можно отварить и накануне, остальное - дело нескольких минут.

Для приготовления "Шахтерского" салата с солёными огурцами возьмем продукты по списку. Говядину я отварила с лавровым листом. Отварную говядину нарезать соломкой.

Ингредиенты

Вместо говядины можно взять постную свинину. С солеными огурцами поступить точно так. Если огурцы слишком соленые и мягкие, накануне их нужно залить горячей водой, в которой растворить половину столовой ложки томатной пасты. Можно добавить и нарезанный зубчик чеснока.

Читайте также:
Пицца в лаваше в духовке рецепт с фото
Картошка по-французски с курицей и помидорами в духовке рецепт с фото
Рецепты для мультиварок редмонд м110
Драники с картошкой в духовке рецепт с фото
Рецепт супа с мороженых грибов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *