Перейти к контенту

Простой рецепт котлет с сыром

Перед обваливанием в муке или сухарях котлеты обмакиваются во взбитом белке, оставшемся от яйца.

Если вы любите хрустящую корочку, сделайте двухслойную панировку. Обжариваем котлеты на растительном масле.

В процессе не стоит отвлекаться: Проверяется готовность на вкус: Тыкать в середину котлеты вилкой или ножом на предмет выделения сока не стоит: Разнообразить вкус этого блюда можно, добавив в середину котлеты кусочек сливочного масла или сыра — тогда получатся котлеты с начинкой. Как видите, в приготовлении вкусных котлет нет ничего архисложного. Время термической обработки мяса, в этом рецепте, маленькое, по этому я рекомендую использовать молодое и нежное мясо.

простой рецепт котлет с сыром

Из фарша сформировать котлеты в виде тонких лепёшек. Чем тоньше получаться лепёшки, тем элегантнее будут выглядеть котлеты.

Прежде чем панировать котлету, тщательно обмазать её майонезом. Затем сразу вывалять в муке. После муки котлету обмакнуть во взбитое и подсолённое яйцо. И завершить панировку в сухарях.

После чего обжарить котлеты с двух сторон на горячей сковороде в большом количестве растительного масла. До появления красивой золотистой корочки.

Фарш станет пюреобразным, но более нежным и однородным, без кусочков. Далее, ломтя белого хлеба батона замочим в молоке примерно на минут. страница

Через крупную тёрку мы пропускаем узнать больше Пармезан. В большой миске мы смешиваем фарш, пармезан, мякоть батона и вбиваем куриное яйцо. Добавим одну чайную ложку сушёной просоой, соль и чёрный молотый перец.

Всё тщательно перемешаем, чтобы масса стала более однородной. Желательно не брать очень солёные сорта сыра. Если Вы любите итальянские специи, то можно их добавить на этом этапе, если в их состав не входит соль.

Во вместительной сковороде разогреем растительное масло, а из фарша сформируем котлеты желаемой формы и размера. Выкладываем котлеты из куриного филе с сыром на сковороду и до готовности обжариваем с обеих сторон.

простой рецепт котлет с сыром

Читайте также:
Шоколадный крем с какао для бисквитного торта рецепт
Суп томатный с кукурузой рецепты с фото
Рецепт запеканки рисовой с курицей
Рецепт салата из сыра колбасного копченого сыра
Рецепт слоеного торта в домашних условиях с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *